'키르기스스탄호두오일이란?'에 해당되는 글 3건

유방암 암세포 성장 억제 효과를 지닌, 호두!

아름답고 건강하게 장수하는 비결은 바로 ‘먹는 것’에 있다는 충고를 반신반의 했다면 다음 기사를 주목하자. 속속 밝혀지는 음식과 건강 에 대한 연구 결과들이 '음식동원'이라는 옛말이 틀리지 않았음을 보여주고 있다.

국내 여성암 발생 1순위인 유방암은 최근 10년 새 그 환자가 3배가 증가했다. 게다가 그 절반은 40대 이하, 즉 폐경 전의 '젊은 유방암' 환자라는 점이 더욱 심각하다. 이른 초경과 늦은 출산, 그리고 서구화 된 식습관으로 여성 호르몬에 노출된 기간이 길어진 것이 유방암 환자의 증가 원인으로 지목된 가운데 간단한 식습관의 변화가 유방암을 억제할 수 있다는 발표가 있어 주목 받고 있다.

미국 암 학회(AICR) 에서 지원한 연구 결과에 따르면, 유방암 종양을 주입한 쥐들 중 매일 약간의 캘리포니아 호두를 먹인 쥐는 그렇지 않은 쥐에 비해 같은 기간 동안 자란 유방암 종양의 크기가 절반 밖에 되지 않았다고 한다. 이는 호두 섭취가 암세포 성장 억제 효과를 나타낸 것으로 인체에 적용하였을 경우 한줌보다 조금 더 되는 양의 호두(약 56.7g)가 이와 같은 놀라운 결과를 가져온 것이다.

호두에는 암을 예방하고 암세 포의 성장을 억제하는 성분이 적어도 3종류가 포함되어 있다고 한다. 그 중 가장 주목할 만한 성분은 오메가-3 지방산(알파-리놀레익산 alpha-linolenic acid;ALA). 오메가-3는 염증, 암 등을 예방하며 혈 중 콜레스테롤과 혈압을 낮춰 성인병과 심장질환을 줄이고 활성산소가 콜라겐을 공격하는 것을 막는 등 노화방지 효과가 있다.

그 밖에도 호두에 포함된 함유된 감마-토코페롤(비타민E의 형태), 파이토스 테롤, 플라보노이드 역시 암 세포의 성장을 억제하고 항 염증에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 캘리 포니아 호두의 유방암 억제 연구에 참여한 일레인 하드먼(W. Elaine Hardman) 박사는 암뿐 아니라 성 인병과 심장질환, 당뇨병 등의 만성적인 질병의 위험을 줄이기 위해서는 식습관 개선이 무엇보다 중요하다고 조언한다.

단순히 질병과 싸우기 위한 목적이 아니라 삶의 질을 높이기 위해서 자신의 식습관을 되돌아 보자. 바로 지금이 바르게 먹는 법을 실천할 때이다.

“요리연구가 이보은 선생의 신감각 호두 레시피”

이보은 선생은 10여 년간 잡지와 인터넷, 공중파에서 활발하게 활동하고 있는 요리 연구가이다. 최근 호두의 유방암 억제 효능을 알게 된 뒤 가슴 종양 제거 수술을 받은 자신과 유방암 치료 중인 시어머니를 위해 매일 호두 요리를 식탁에 올리는 노력을 기울이고 있다. 그녀의 다양한 호두 레시피 중 간단히 즐길 수 있는 신감각 호두 요리를 소개한다.

<호두 코코아 스무디>
* 재료 : 호두 1/3컵, 코코아가루 2큰술, 우유 500ml, 얼음 3조각
* 만드는 법
1.믹서에 얼음과 우유, 코코아가루, 호두를 넣어 곱게 간다.
2. ①을 차갑게 식힌 잔에 따르고 취향에 맞게 올리고당, 꿀 등을 가미한다.

<호두그린샐러드>
* 재료 : 호두 1/3컵, 로메인 100g, 브로콜리 100g, 적양배추 2장, 미니파프리카 2개, 소금 약간
바나나 크림드레싱 : 바나나 2개, 생크림 2큰술, 올리브오일 2큰술, 레몬즙 2큰술, 레몬껍질. 흰설탕 약간
* 만드는 법
1. 채소를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라 준비하고 브로콜리는 작은 송이로 떼어 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 건진다.
2. 믹서에 바나나, 생크림, 올리브오일, 레몬즙을 넣어 곱게 간다. 레몬 껍질은 깨끗하게 씻어 입자가 있도록 다져 흰설탕에 버무려 따로 준비한다.
3. 접시에 준비한 채소와 호두를 고루 얹은 후에 ②의 바나나 크림드레싱을 듬뿍 끼얹고 레몬 껍질을 뿌려 낸다.




유방암 예방? 식단을 바꿔라!

입맛 맞게 요리한 버섯 한 접시씩 1주일에 3~4회 콩 들어간 식품 매일 먹어야 효과 간은 싱겁게 고등어 같은 등푸른 생선 매주 2회 정도

유방암을 예방하려면 식단을 버섯, 콩, 등푸른생선 위주로 바꾸는 것이 좋다. 김정선 국립암센터 박사팀은 유방암에 걸린 여성 358명과 일반 여성 360명을 대상으로 많이 먹는 음식 100여 가지를 얼마나 자주, 많이 먹는지 알아보는 '식품섭취빈도조사'를 실시했다. 조사 결과 유방암 그룹은 버섯, 콩, 등푸른생선의 섭취량이 부족한 것으로 나타났다.

◆ 버섯, 일주일에 3~4회 섭취

유방암 그룹은 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등을 1주일에 한 접시(30~35g) 섭취했지만 일반인 그룹은 일주일에 2접시를 먹었다. 유방암 발병 여부와 상관없이 모든 조사 대상자를 버섯 섭취량에 따라 4등분해 보니, 버섯을 가장 많이 먹은 그룹(매주 3~4접시)은 가장 적게 먹은 그룹(매주 반접시 미만)보다 유방암 발생률이 57% 낮았다. 김정선 박사는 "버섯에 함유된 알파글리칸, 베타글리칸 등의 다당류가 체내 면역을 담당하는 대식세포와 NK세포 등의 기능을 높이고 유방암 발병에 관여하는 여성호르몬 대사를 억제하는 것으로 판단된다"고 말했다. 김 박사는 "1주일에 3~4회 버섯 한 접시씩을 입맛에 맞게 요리해 먹으면 항암 효과를 기대할 수 있다"고 말했다.

◆ 콩은 안 짜게 조리해 매일 먹어야

유방암 그룹은 두부를 1주일에 반 모(200g) 정도 먹었지만, 일반여성 그룹은 일주일에 반 모~한 모를 먹었다. 모든 조사대상자를 두부 총 섭취량에 따라 4등분한 결과, 두부를 가장 많이 먹은 그룹(한모~한모 반)이 가장 적게 먹은 그룹(반모 미만)에 비해 유방암 발병률이 55% 낮았다. 콩나물도 최다 섭취 그룹(주 4~5접시·한 접시당 30~35g)이 최소 그룹(주 한 접시)보다 발병률이 80% 낮았다. 김 과장은 "콩의 이소플라본이 유방암 발생에 작용하는 단백질의 생성을 억제한다"고 말했다. 콩이 들어 있는 식품을 매일 먹어야 예방 효과를 기대할 수 있다. 콩자반이나 된장찌개 등은 간을 싱겁게 해야 한다.

◆ 고등어·꽁치는 주 2회 한 토막씩

유방암 그룹은 고등어, 꽁치 등 등푸른생선 한 토막(50g)을 매주 1회 섭취한 반면, 일반 그룹은 매주 1~2회 먹었다. 조사 대상자를 등푸른생선의 총 섭취량에 따라 4등분해 보니, 가장 많이 섭취한 그룹(매주 2회)이 가장 적게 섭취한 그룹(2주에 1회)보다 유방암 발생률이 77% 낮았다. 김정선 박사는 "등푸른생선의 오메가3 지방산은 유방암 세포의 성장을 억제한다"고 말했다. 매주 2회 정도 고등어나 꽁치 한 토막을 조림으로 만들어 먹으면 된다.

두뇌모양을 닮은 호두의효능, 호두오일의효능

두뇌모양을 닮은 호두!!
호두를 먹으면 머리가 좋아진다고 하는데요
호두의 효능은 여러가지가 있답니다.
호두가 우리몸에 어떤 효능을 가져다주는지 알아보도록할께요

호두는 어떤 견과류인가. 호두의특징
ㅡ 우리가 먹는것은 호두속의 과실이다
ㅡ 호두는 식물성식품이지만 영양소의 비율만보았을때는 동물성 식품과같다.
ㅡ 호두의 지방은 혈관에 좋은 불포화지방산이 많다.
ㅡ 호두에는 미네랄과 칼슘등이 풍부하다.

호두의효능

1. 호두의효능 ㅡㅡㅡ 동맥경화예방
호두를 즐겨 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 떨어져
동맥경화, 고혈압예방에 도움이된다.


2. 호두의효능 ㅡㅡㅡ 해독
한방에서는 호두를 변비, 기침, 구리독의 해독에 씌였다.



3. 호두의효능 ㅡㅡㅡ 치매예방
신선한 호두를 꾸준히 먹으면 기억력이나 집중력을 높여주고
치매예방에 좋다고한다.


4. 호두의효능 ㅡㅡㅡ 두뇌발달
두뇌모양으로 생긴 호두!
성장기 아이들이 꾸준히 먹어주면 뇌발달에 도움을 주게된다.


5. 호두의효능 ㅡㅡㅡ 혈액순환
호두의 꾸준한 섭취는 어린이의 시력을 좋게하고
심장기능을 강화시켜 혈액순환에도 도움을 준다.


6. 호두의효능 ㅡㅡㅡ 노화방지
호두는 무기질과 비타민이 풍부하여 피부가 고와지고
노화방지와 강장효과에도 좋다.

호두오일의효능

ㅡ 호두오일은 피부의 노폐물을 제거하여 세포를 활성화시켜
재생하는 작용을 하게된다.
ㅡ 호두오일은 피지와 각질을 효과적으로 제거하여 혈액순환을
원활하게 하므로 매끄러운 피부를 만들어준다.
ㅡ 호두오일에는 리놀산과 리놀렌산이 함유되어있어 혈액순환을
촉진하고 항균기능이 있어 피부병이나 여드름 등에 효과가 있다.

좋아요공감

공유하기

글 요소